La industria cárnica protagonista en la I Feria del Jamón de Castilla y León

Marta de Pablos /  SEGOVIA

Segovia acogerá la I Feria del Jamón. Un escaparate para las empresas segovianas y de la región que centran su actividad en la producción de jamones. El fin es dar un impulso económico a este sector con presencia en nuestra provincia.

La I Feria del Jamón de Castilla y León y el II Concurso Regional y Provincial de Corte de Jamón llegarán a Segovia del 12 al 15 de septiembre con el objetivo de promocionar las empresas jamoneras de Segovia y también las de la región. 17 empresas de Segovia y 4 de la región se darán cita estos días. El diputado del Área de Promoción Económica, Rafael Casado, ha apuntado que a través de ” Segovia Experiencia – El Gusto es Mio” y la marca Garantía Alimentos de Segovia están haciendo una difusión de los productos agroalimentarios, como este fin de semana en Salamanca y Guadalajara.

Habrá dos carpas instaladas en la Plaza de Artillería, una donde estarán los puestos de los 20 artesanos participantes de Castilla y León y la otra acogerá las pruebas y degustaciones con las cárnicas. 40 jamones se cortarán para degustar, se pondrán tickets a la venta por un euro y se llevarán a cabo diversas actividades. Pablo Martín, presidente de la Asociación de Sumillers de Segovia, ha remarcado la importancia de apoyar la actividad, ya que Segovia es la segunda provincia a nivel nacional con mayor presencia de porcino. Además, de contrarrestar la supresión de la becerrada de los camareros a causa dela crisis.

Por su parte, Jorge Mendoza, presidente de la Asociación de Industrias Cárnicas, ha señalado que el sector ha tenido muchos años de expansión y que ahora están teniendo problemas con esa superproducción, la solución encontrada ha sido mirar hacia el extranjero. Las empresas segovianas exportan a más de 30 países, entre los que se encuentran Portugal y Alemania.

El diputado del Área de Promoción Económica ha señalado que estudiaran con las empresas del jamón las posibilidades de crear una marca conjunta para comercializar el producto. Recuerden la I Feria del Jamón de Castilla y León desde el jueves 12 de septiembre en la Plaza de Artillería.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

CERRAR