Pilar de Miguel / SEGOVIA
Desde hoy y hasta el próximo día 23 de octubre, en la Plaza de la Artillería de Segovia, a los pies del Acueducto, podremos ver un gran trailer de camión que esconde un Aula Móvil en el que se imparten cursos dirigidos a profesionales del sector del turismo por toda la Comunidad de Castilla y León.
El Aula Móvil, instalada en la Plaza Oriental
Es una iniciativa de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León que está recorriendo diversas provincias como Salamanca, donde hace pocos días han impartido un curso de Iniciación a la Cata de Vinos, otro en Valladolid de Corte de Jamón y próximamente se van a Soria a impartir otro de Atención al Cliente. En total serán siete cursos programados por la Consejería de Cultura y Turismo pero están abiertos a otras iniciativas, tanto públicas como privadas, para impartir cursos de formación a profesionales de este sector.
Carmen Hernández, de “Escuelas Campesinas” ha sido la encargada de mostrar a nuestra redacción estas importantes instalaciones y de contarnos de donde surgió esta idea. “Escuelas Campesinas” lleva 20 años trabajando en el mundo de la formación. Hace cinco años crearon el Hotel-Escuela “El Rondón”en la localidad de Cebreros en Ávila. Este Centro se ha hecho mas popular con la aparición del Reality “Top Chef” pues Iván, uno de los que ha participado en él, forma parte del Hotel-Escuela “El Rondón”.
Pronto observaron la necesidad de moverse para facilitar el acercamiento a sus alumnos potenciales sin necesidad de que los profesionales tengan que moverse de su lugar de trabajo. Es aquí cuando aparece en la escena el Aula Móvil.
Son mas de 50 metros cuadrados divididos en dos zonas, una para teoría y otra para cocina práctica en la que se encuentran unas instalaciones con las últimas tecnologías al servicio de la restauración y la gastronomía
Zona de Aprendizaje de Teoría en el interior del Aula Movil
Los profesionales segovianos que se han dado cita en el Aula Móvil están aprendiendo los grandes secretos y la excelente calidad de los vinos de nuestra tierra dentro del curso de “Summiller”. En las catas que se están desarrollando los alumnos repasan los caldos de la Comunidad, no solo los mas conocidos como los “Ribera del Duero” o los “Cigales”, también los de cooperativas y bodegas pequeñas como los de Cebreros o Valtiendas , en total unos 32 vinos, que permitirán a los alumnos poder “vender mejor uno de los productos de calidad que nos diferencia del resto, el vino.
Las clases las imparte Marta Burgos García que recientemente ha representado a Castilla y León en el Concurso Nacional que se ha celebrado en Santander. Es muy posible que estos cursos tengan repetición y que el Aula Móvil vuelva a nuestra ciudad
AUDIO: El Aula Móvil, promovido por la Consejería de Cultura y Turismo, permanecerá en la Plaza Oriental hasta el día 23
