Una veintena de restaurantes segovianos participan en las Jornadas de Buscasetas

María Yagüe / SEGOVIA

La Junta de Castilla y León promueve el micoturismo en su apoyo a las Jornadas Gastronómicas Buscasetas, en que participan más doscientos restaurantes de la región, y que se desarrollan hasta el 17 de noviembre. En Segovia participan 23 restaurantes.

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Javier López-Escobar junto a propietarios de restaurantes participantes en Buscasetas / RADIO SEGOVIA

La organización de hosteleros castellano leoneses Euro-toques, desarrolla un año más las Jornadas gastronómicas de Buscasetas con la colaboración y patrocinio de la Junta de Castilla y León, que llegan ya a su edición número doce.

El objetivo de estas jornadas no sólo es el placer de la degustación de los mejores platos elaborados con hongos de nuestra tierra, sino la promoción del micoturismo como motor de desarrollo rural y de la Marca de Garantía de la Seta de Castilla y León.

Durante los catorce días que duran las jornadas, más de doscientos restaurantes de toda la comunidad ofrecen sus mejores menús degustación con, al menos, cinco platos elaborados a partir de los hongos de nuestra tierra. En Segovia participan un total de 23 restaurantes de la capital y provincia.

Además, este año Eutoroques ha organizado un concurso en el que se premiará la fidelización de los comensales con el sorteo de 10 cenas para dos personas en los restaurantes participantes.

Estas Jornadas que ya se están desarrollando desde el pasado lunes, día 4 de noviembre, permanecerán hasta el 17 de noviembre.

AUDIO.- Óscar Hernando, delegado en Segovia de la Asociación de Cocineros Euro-toques

AUDIO.- Javier López-Escobar, Delegado Territorial en Segovia

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