Marta de Pablos / SEGOVIA
Todos los primeros sábados de cada mes hasta diciembre, la plaza de San Lorenzo acogerá el Mercado Ecológico de Segovia donde podremos encontrar hortalizas, legumbres, lácteos, vinos, quesos, etc… Un mercado novedoso en nuestra ciudad que nunca antes se había llevado a cabo con productos 100% naturales. Desde la Unión de Campesinos, Juan Manuel Palomares, señala que la agricultura ecológica es un sistema de producción que respeta el medio ambiente, en cuya producción y cultivo hay una ausencia total de productos químicos y respeta al máximo el nivel de fertilidad del suelo.
Nuestro país apunta es el que mayor superficie destina a nivel europea a la agricultura ecológica, algo que no coincide con su consumo, ya que de toda la producción española solo se consume un 1%.
Alrededor de 15 puestos nos ofrecerán lo mejor de las huertas ecológicas de nuestra provincia y comunidad. Por su parte, el presidente del Consejo de Agricultura Ecológica, Juan Antonio Senovilla, anota que con este mercado se da respuesta a la demanda de los segovianos. El Consejo está presente en este tipo de mercados para garantizar que lo que se vende está sujeto a la normativa.
El precio de los productos ecológicos varia, si es venta directa está por debajo de los productos convencionales, sino su precio es entre un 20 y un 30 por ciento más elevado.
Por último, el concejal de Asuntos Sociales, Andrés Torquemada, ha señalado que en función del éxito que tenga el mercado a lo largo de sus jornadas, el ayuntamiento estudiará la posibilidad de cambiar la Ordenanza para incluir este mercado en la actividad diaria de la ciudad.
Presentación Mercado Ecológico de Segovia.
