La FEDAMPA Antonio Machado pide que se garantice el mantenimiento de las cocinas in situ de los colegios de Segovia

Marta de Pablos / SEGOVIA

Ante la desconfianza existente por parte de la FEDAMPA Antonio Machado en la línea fría de catering en los centros escolares de Segovia, apuntan que las empresas de catering de la Junta necesitan mejorar la calidad de sus servicios de menús.

fedampa

Por ello, les exigen que, aquellas cocinas in situ que hay ahora funcionando, se mantengan y que, si se abre un nuevo centro, se proyecte con su correspondiente cocina in situ. En el caso de que no fuera posible reivindican que los padres los padres sean informados de todos los resultados de todos los análisis y criterios de control llevados a cabo por la empresa que sirva los menús. Que la comida se haga a diario y no que les llegue a los niños a la mesa a los 16-20 días de haberlo cocinado. Y que la Junta de Castilla y León realice Controles periódicos que incluyan análisis microbiológicos por parte de organismos públicos acreditados por sanidad y por la consejería de educación, que garanticen la calidad y cantidad de los menús, no como ahora, que se confía en el propio autocontrol de la empresa.

También exigen, el que los padres representantes de todos los padres en el Consejo Escolar puedan inspeccionar, cuando lo crean oportuno,  los menús y las instalaciones del comedor  (tanto en la modalidad de  línea fría como en cocina in situ).

Siguen insistiendo en que en ningún momento se pusieron en contacto con ellos ni con las Asociaciones de AMPAS de Segovia, colectivos representantes de los padres, ante la crisis acaecida. No se ha contado con ellos para implementar un Plan Global de Mejora de los comedores escolares.

Señalan que sino se cumplen estas peticiones pedirán responsabilidades a los representantes institucionales de educación.  Solicitan un nuevo contrato donde se garantice por escrito el mantenimiento de todas y cada una de las cocinas in situ que están funcionando actualmente en Segovia.

 

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