La Semana de las Legumbres llega a los colegios

Redacción / SEGOVIA 

Uno de los objetivos de la Semana de las Legumbres, organizada por la Asociación Andrés Laguna para la Promoción de las Ciencias de la Salud, es promover su consumo entre los más pequeños. Por este motivo se están realizando actividades en diferentes colegios segovianos.

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El judión de la Granja y el garbanzo de Valseca han sido protagonistas en la actividad realizada en el CEIP Fray Juan de la Cruz. Dos alumnos de la Facultad de Educación del Campus “María Zambrano” de la UVA en Segovia, han desarrollado un taller educativo en torno a este tema con los alumnos de Cuarto de Primaria. Los alumnos han podido ver una presentación muy didáctica en el que se les ha informado sobre determinadas características de las legumbres, su valor nutricional y para la prevención de la salud en general, los beneficios para el equilibrio agrícola, algunas curiosidades sobre su cultivo, las legumbres de más demanda mundial, algunos tipos de legumbres menos conocidas, …

Después, los alumnos han podido participar en un juego de preguntas y respuestas sobre las legumbres. Seguidamente han podido degustar hummus y hamburguesas, que les han encantado, sin saber que estaban elaboradas con pasta de garbanzos y lentejas, respectivamente, como se les ha des Finalmente, han rellenado un cuestionario para comprobar todo lo que habían aprendido. Por su parte, los alumnos de Infantil han realizado el tradicional Almuerzo de Otoño, con productos saludables y de nuestra dieta mediterránea, elaborados en el colegio, y alguno de los platos ha tenido como base las legumbres.

Patrocinadas por la Diputación de Segovia y Caja Rural de Segovia, las actividades de la Semana de las Legumbres sirven para conmemorar el Año Internacional de las Legumbres, instaurado por la ONU a través de su agencia para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La intención de los organizadores es reivindicar el protagonismo de este alimento en la llamada dieta mediterránea.

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