Ignacio Montalvillo/ CUÉLLAR
La Junta de Gobierno de la Diputación de Segovia ha aprobado este lunes el convenio de colaboración con la Diputación de Valladolid para hacer realidad esta marca de garantía, que recientemente ha recibido el visto bueno por parte de la Junta de Castilla y León.
Se trata de un paso administrativo más para hacer realidad la implantación de la marca de calidad del Ajo de Vallelado, de cara a la próxima campaña 2013-2014. Para ello, la asociación de productores de esta localidad ha elaborado ya su propio reglamento como paso previo al reconocimiento oficial de la marca de garantía, que va a reconocer la calidad diferenciada del ajo cultivado en la zona de Vallelado y en zonas próximas de la provincia de Valladolid.
Este convenio viene a determinar las zonas de producción y las plantaciones de ajo amparadas por la marca en estas dos provincias, para que los cultivos se desarrollen con unas características diferenciales. En el caso de la provincia de Segovia abarca los términos municipales de Villaverde de Iscar. Fuente El Olmo, Samboal, Fresneda de Cuellar, Chañe, Remondo, Mata de Cuellar, Vallelado, San Cristóbal de Cuellar, Cuellar, Frumales, Olombrada, Membibre de la Hoz, Aldeasoña y Fuentesauco de Fuentidueña.
Mientras esperan la aprobación definitiva de la marca de garantía, los productores del ajo de Vallelado se enfrentan este año a una mala campaña, que se está caracterizando por un exceso de producción en el mercado y por una caída de rentabilidad de las explotaciones.
AUDIO – Oscar Cuéllar, presidente de la asociación de productores de Ajo de Vallelado
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