Marta de Pablos / SEGOVIA
Presente en la inauguración de la I Feria del Jamón, el director general de Industrias Agrarias y Modernización de Explotaciones ha señalado que las negociaciones sobre la denominación del ibérico van a buen ritmo y en busca del beneficio de los productores de nuestra región. La feria se presenta como un escenario para los productores de la provincia que encabezan el sector.
Con motivo de la inauguración de la I Feria del Jamón de Castilla y León, el director general de Industrias Agrarias y Modernización de Explotaciones, Jorge Morro, se ha referido a las negociaciones llevadas a cabo con el Ministerio de Agricultura sobre el Proyecto norma del Ibérico que no satisfacía los intereses de los industriales y productores de nuestra comunidad, pero que a día de hoy y tras estas negociaciones el proyecto tiene los visos de satisfacer las demandas de Castilla y León.
Sobre lo anunciado por parte de la Diputación Provincial de crear una marca de calidad del jamón con los productores de nuestra provincia, Moro ha apuntado que no ha tomado partida en el asunto, pero que desde la institución apoyan toda aquella defensa de la calidad de nuestras producciones.
La I Feria del Jamón en palabras del director general de Industrias Agrarias y Modernización de Explotaciones resalta la importancia del sector porcino en nuestra región y su relevancia en la provincia de Segovia que encabeza el censo de porcino. En definitiva, poner en valor este producto. La feria podremos visitarla durante este fin de semana en la Plaza de Artillería.
