María Yagüe / SEGOVIA
Los primeros meses de 2013 han registrado un crecimiento de las ventas de cochinillo asado marca de garantía, y se prevé un aumento también de la modalidad de preasado de cara a la campaña de Navidad.
Las cifras hablan por sí solas, la crisis socioeconómica no afecta a la venta del cochinillo asado marca de garantía. El aumento de las ventas se ha registrado tanto en restaurantes como en la comercialización en grandes superficies.
José María Ruiz,presidente de la Asociación para la Promoción del Cochinillo Segoviano (PROCOSE) ha señalado que también se espera un aumento de las ventas del cochinillo asado marca de garantía en su modalidad de preasado en la próxima campaña de Navidad.
Por otro lado, José María ha asegurado que Los Cinco Días del Dorado también se van a celebrar en 2014, pues ya es una tradición que esperan los segovianos y los no segovianos
AUDIO.- José María Ruiz, presidente de PROCOSE
