Pilar de Miguel / SEGOVIA
Que comemos, que compramos y que nos ofrece este tiempo, es lo que hemos querido saber dando un paseo por el Mercado Municipal de la Albuera. En el, hemos encontrado en el establecimiento de Frutas Duque el final de las ciruelas que están terminando temporada y el comienzo de las peras de agua y conferencia, que se encuentran en pleno apogeo. En verduras, las propias de otoño como la berza y la lombarda y, entre las legumbres, las lentejas, las judias y judiones.
Los precios han tenido alguna modificación en los últimos meses pero, sobre todo para el vendedor que asume las subidas para no perder clientela. En cuanto a los monederos, está claro que están mas ajustados que en otras ocasiones.
En pollería, destaca la gallina que hace que sea imprescindible con la llegada de cocidos y caldos, el pollo troceado para su guiso, también pero, esto es mas frecuente a lo largo de todo el año. Los precios en estos productos están en la misma situación e incluso ha bajado unos 30 céntimos el Kilogramo de pollo entero. En el establecimiento de Toñi y Jesús Gómez, no se atreven a vaticinar como vendrá la Navidad.
En la pescadería , los nuevos productos son el Bonito y el Atún que, junto con los mejillones que, en esta ocasión son de gran calidad, forman el escaparate que viene unido al frío. Los precios no han subido durante el verano y, de hecho, han bajado en algunos casos o, mantienen los de la temporada pasada. De cara a la Navidad, aún es pronto para saber que pasará. Si en los próximos días hay interés por los productos propios de esas fechas, será buena.
De momento los mercados lucen productos nuevos que traen sabores y tradiciones propias de los meses del frio que están comenzando.
Audio.- Reportaje Productos de Temporada
