Ignacio Montalvillo/ CUÉLLAR
Un total de diez restaurantes participan en estas jornadas que tienen como objetivo la promoción cultural y gastronómica de la localidades de Cuéllar, Traspinedo y la comarca del Carracillo.
El acto de presentación ha tenido lugar en Las Tenerías de Cuéllar y ha contado con la presencia de los alcaldes de Cuellar, Jesús García y de la localidad de Traspinedo, Jesús Bazán y del presidente de la Diputación de Segovia, Francisco Vázquez, que han destacado la importancia en la labor de colaboración y promoción turística y cultural de las dos provincias, que se ponen de manifiesto la realización de estas jornadas gastronómicas.
Las jornadas se van a celebrar del 8 al 24 de Noviembre y tienen como objetivo potenciar y revitalizar los recursos turísticos y de la cultura gastronómica de las diferentes localidades de las dos provincias que participan en las mismas, es decir, Cuellar, Chañe, Remondo, Samboal y Traspinedo. Y una parte esencial de esos atractivos es la cocina de sus restaurantes, que van a promocionar en estas jornadas, el producto estrella de sus fogones, como son el lechazo y los productos de la Huerta del Carracillo.
AUDIO – Miguel Angel Martinez, directos del Instituto de la Cocina de Castilla y León
