Pilar de Miguel / SEGOVIA
La Navidad es un buen momento para muchas cosas pero, sobre todo para los dulces. Es así y así lo piensan las Hermanas Concepcionistas Franciscanas, que se encuentran en la Calle Peralta, tras la Subdelegación del Gobierno, famosas porque su Obrador tiene ya su propio libro de recetas o porque el Canal Cocina de Televisión se ha interesado por su trabajo en diversas ocasiones.
Mostrador de los productos que comercializa esta Comunidad en su Convento
La Hermana Ruth, encargada de atender al público en el rincón que tienen reservado a la venta de sus productos a la entrada del Convento, nos mostró que, de cara a las próximas fiestas están realizando Polvorones y Mazapanes que, junto a las Yemas, el Ponche Segoviano, los Bizcochos y los Brazos de Reina, crean un conjunto de sabores difícil de rechazar en estos días. También son famosas sus empanadas, que realizan desde hace tiempo.
Las responsables del Obrador son tres Hermanas de la Comunidad pero, cuando tienen mucho trabajo, y en Navidad suele ocurrir así, las siete Hermanas que se encuentran en activo echan una mano.
La gente, dice la Hermana Ruth, las conoce porque las ha visto en la televisión y, los fines de semana reciben muchas visitas de turistas que tienen información sobre los productos que crean y venden en el Convento. Recogen encargos para estos días aunque aún no son muchos pero, están realizando para El Corte Inglés unas Pastas de Almendra y unos Merengues que están siendo comercializados en sus Supermercados.
El horario para la venta de estos productos es, los días laborables desde la 9 de la mañana a las 13,30 y por la tarde desde las 14,45 hasta las 18,45, salvo que los encargos se tengan que recoger a otra hora. Los días festivos abren a las 11 de la mañana hasta las 13,30 y, por la tarde, de 17,00 a 18,30.El teléfono al que pueden llamar para realizar sus encargos es el 921 462055.
