Marta de Pablos / SEGOVIA
La segunda edición de la Guía del Cocido por Segovia presenta una nueva imagen y nuevos elementos informativos y promocionales sobre éste plato. La nueva edición destaca por el aumento de establecimientos participantes.
La nueva Guía del Cocido por Segovia recoge información de 51 restaurantes segovianos de la capital y la provincia donde se puede degustar este típico plato. El autor de la Guía, Luis Miguel Prada hizo la presentación en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia.
Esta segunda edición destaca por el aumento de establecimientos participantes, llevándonos a comer Cocido desde Valsaín hasta Sepúlveda o Villaverde de Íscar. Un proyecto gastronómico que da un paso más en calidad, diseño y promoción. Su web www.guiadelcocido.com así como los nuevos elementos identificativos que se reparten a los establecimientos (adhesivos, carteles, folletos desplegables) y los eventos que entorno al Cocido se están preparando, dan vida a esta nueva guía.
En el acto de presentación estuvieron presentes el Diputado de Turismo, Cultura y Relaciones Institucionales, José Carlos Monsalve, el Delegado Territorial de la Junta de Castilla y León, Javier López-Escobar, y por el Director del Centro, Juan José Escobar.
El Director del Centro, Juan José Escobar, agradeció la oportunidad que se da a los alumnos de participar en una presentación de estas características; ya que es la forma de conectar el Centro con los empresarios y viceversa. Por su parte, José Carlos Monsalve, señalo la importancia de realizar acciones de este tipo, en las que los beneficios impliquen a muchos públicos: restaurantes, patrocinadores y clientes, y además fomenten el turismo y el consumo en toda la provincia.
El delegado territorial, Javier López-Escobar, destacaba la buena labor comunicativa que el autor ha hecho en la publicación de esta nueva edición de la Guía, ya que recoge todo lo necesario para saber dónde, cómo y cuándo se puede comer un buen cocido en la provincia de Segovia.
