María Yagüe Solís / SEGOVIA
La Diputación ha organizado unas Mesas Internacionales de Innovación que utilizan la gastronomía como elemento de unión y contacto entre nuestra provincia y las embajadas de doce países. Los eventos comienzan este viernes en cuatro restaurantes de la provincia.
Presentación de las Mesas Internacionales de Innovación / RADIO SEGOVIA
La Diputación de Segovia aprovecha la gastronomía como la excusa perfecta para presentar nuestra provincia en el extranjero.
A través de unas Mesas Internacionales de Innovación pretende crear un clima de trabajo que favorezca la difusión y promoción de Segovia en los doce países que participan.
En total se desarrollarán doce mesas de trabajo, en doce restaurantes de la provincia y con la participación de doce abuelas extranjeras en torno a un evento gastronómico. Cada abuela cocina un plato típico de su país, y un chef segoviano suma alguna innovación como un ejemplo de fusión y colaboración entre los países.
El objetivo no es otro que la promoción indirecta de nuestra provincia a través de las embajadas participantes. De este modo Segovia abre una puerta al mundo para que el mundo conozca las posibilidades de negocio en nuestra tierra, y no solo en la gastronomía, sino en todo el sector turístico.
La primera cita tiene lugar este viernes, día 21 de febrero, en cuatro restaurantes segovianos, donde estarán presentes cuatro embajadores. Argentina estará en el restaurante Maracibo, Irlanda en el Portón de Javier, Colombia en el restaurante José y España en el restaurante Casares.
En cada mesa, habrá dos consultores que moderarán el evento, que culminará con un coloquio para intercambiar impresiones y marcar las líneas de trabajo conjunto.
Cada restaurante ofrecerá el mismo viernes una tapa típica del país colaborador, y durante todo el fin de semana algunos de sus platos más tradicionales.
Las próximas citas tendrán lugar en junio y en octubre aunque aún no se saben las fechas.
Estas Mesas de Innovación forman parte del proyecto “Tierra de Innovación”, un proyecto que desarrolla la Diputación en colaboración con Wayra, iniciativa del grupo Telefónica, y que busca el impulso de nuestra tierra como pionera en la suma de tradición, innovación y nuevas tecnologías a nivel internacional.
AUDIO.- Francisco Vázquez, Presidente de la Diputación de Segovia
AUDIO.- José Carlos Monsalve, diputado provincial de Cultura
