David Matarranz/SEGOVIA
El asturiano de Avilés, Adrián San Julián se ha proclamado hoy ganador del XIV Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros de Segovia que se ha celebrado en el día de hoy en la Escuela de Cocina del Centro Integrado de Formación Profesional de Nueva Segovia.
El segundo lugar ha sido para, Silvia Soriano Llorente, de Soria. El premio al mejor postre, ha recaído en Borja Sánz Anton, de Valladolid.
En este concurso han participado 15 cocineros jóvenes menores de 25 años que aprenden en Escuelas de Hostelería o trabajan ya en importantes Restaurantes procedentes de toda España. Han tenido que elaborar un menú consistente en dos tapaz, una con solomillo de pato y una segunda con lomo de bacalao. Por último han elaborado un postre que incluía como ingrediente especial nata.
