Reyes Santos/SEGOVIA
Esta fiesta , declarada de interés turístico regional, se inaugurará mañana, en la Plaza Mayor de Madrid, con una exhibición de corta, música y bailes, desde las 12,00 a 14,00 horas.
El acontecimiento festivo irá acompañado de las XVI Jornadas Gastronómicas, en las que participarán 10 restaurantes con menús muy variados, en los que destacarán el jabalí o el bacalao, dentro de un programa de actividades, que durarán toda una semana; las principales, el 8 y 9 de marzo, coincidiendo con la declaración de la Reserva de la Biosfera. Según el alcalde de la localidad, Francisco Jorge, la fiesta tiene varios puntales, que encierran exhibiciones, jornadas gastronómicas y la revisión de prácticas tradicionales. El Ayuntamiento, ha añadido, ha iniciado los trámites para que este oficio sea declarado Patrimonio Material de la Humanidad.
Dentro de la programación, lo más novedoso hace referencia a dos concursos, con premio, entre la gente que se vista con el traje regional y por otro lado, el destinado a aquellos que averigüen el peso de un pino de unos 25 m, situado en la Plaza del Ayuntamiento. Además, este año, se ha nombrado Gabarreros de Honor a Fermín Villa y Urbano Rosado.
AUDIO.- Francisco Jorge, alcalde de El Espinar
