Marta de Pablos / SEGOVIA
Tras la primera toma de contacto en la que han participado cuatro países, tanto hosteleros como consultores han salido satisfechos de las primeras mesas de innovación. Las próximas citas serán en abril y junio.
El diputado de cultura, José Carlos Monsalve, en los estudios de Radio Segovia.
Con el objetivo de potenciar la economía segoviana a través del turismo, la Diputación Provincial ha puesto en marcha las mesas de innovación, que ya han dado sus frutos.
En esta primera cita, se han dado lugar tres embajadas y una representación de España junto con Irlanda, Colombia y Argentina. Las mesas han estado representadas por personas muy heterogéneas para dar una visión desde diferentes puntos de vista. Los restaurantes participantes en esta primera cita fueron: Restaurante Casares, Maracaibo, José y Portón de Javier en Marugán.
Por su parte, los hosteleros coincidieron en que es un proyecto importante y al que se le debe dar una continuidad y una mayor divulgación, además de insistir en que los clientes prueben la tapa. El diputado de cultura, José Carlos Monsalve señalo que las próximas mesas serán en abril y junio.
En cuanto a los consultores, Chema San Segundo, director del proyecto, ha apuntado que estos han mostrado su apoyo a la iniciativa. Sus conclusiones recogen que han valorado el alto grado de intervención y su contenido en las diferentes mesas. De ese contenido anota que se pueden extraer ideas para proyectos concretos, para colaborar con cada uno de los países. El idioma también ha estado presente en estas mesas y se está pensando en establecer una línea con Irlanda para que no solo los estudiantes tengan acceso a aprender inglés sino también los empresarios.
.- AUDIO. Entrevista a José Carlos Monsalve, diputado de Cultura.
