Miguel A. Fuentetaja / SEGOVIA
Las asociaciones de padres y madres de Segovia, convocadas por la FEDAMPA “Antonio Machado”, han reclamado a la Junta que rescinda el contrato con la empresa Serunión por la aparición de gusanos en la comida el pasado 9 de octubre en el colegio de Trescasas. También exigen controles de calidad y reivindican la cocina in situ en los centros utilizando materias primas de la zona.
La Fedampa » Antonio Machado » ha analizado los incidentes ocurridos en el colegio de Trescasas y la puesta en marcha en los centros del catering de “línea fría”:
- Desde el inicio de curso sus hijos se quejan reiteradamente de la comida, por lo que los padres y madres deducen que los menús han experimentado una bajada en la calidad de los alimentos (previamente a la aparición de los gusanos).
- Los usuarios del comedor enseguida sienten hambre, lo que hace pensar que la comida es insuficiente.
- Si no ha habido controles de calidad en ningún momento ¿cómo se tiene la garantía de un correcto proceso de almacenaje y posterior distribución de la comida?, máxime cuando el servicio de catering distribuye los menús un día a la semana.
- Tampoco hay una atención a la diversidad personalizando distintos tipos de dieta (alergias, celiacos, dieta blanda…)
A todos estos hechos hay que sumarle de larvas de insectos en la sopa de cinco colegios de León y uno de Segovia. Las asociaciones elaborarán un escrito que se remitirá a las autoridades competentes pidiendo que se rescinda el contrato con la empresa SERUNION :
- Exigimos transparencia en la distribución, almacenaje, proceso de elaboración y procedencia de las materias primas utilizadas.
- Tener la posibilidad como padres y madres de los usuarios de poder probar la comida de los comedores sin previa planificación.
- Conseguir que el comedor sea una prolongación de lo educativo con mensajes alimenticios y de hábitos saludables congruentes con lo escolar y familiar.
- Establecer momentos de control secuenciados y estipulados con expertos bromatólogos e inspectores de sanidad cuyos informes sean remitidos a las familias.
- Conocer la trazabilidad de los alimentos, es decir, hacer un seguimiento del origen de los productos que sirven a nuestros hijos.
- Favorecer la cesión e incorporación de empresas y productos propios de nuestra comunidad, considerando que tendrá una repercusión positiva en los futuros consumidores, que son ahora los alumnos.
Habrá una recogida de firmas y una concentración el 13 de noviembre a las 18.00 frente a la dirección provincial de educación.
