David Matarranz/SEGOVIA
Del ocio al negocio, ese es el camino que cuatro segovianos han recorrido con Champassion.com. La afición y el cariño a la cultura del vino ha desembocado en el desarrollo de una página web en la que se pretende difundir la cultura del auténtico champán francés, cultivado y elaborado con mimo por pequeños productores, así como comercializar sus productos, algunos de ellos inéditos en España.
Álvaro Moreno, Ignacio Tapia, Gregorio Domingo y Manuel Lucio viajaban con frecuencia a la región francesa de Champaña, cuña del auténtico champán, a conocer las bodegas. De esos viajes regresaban con cajas de los mejores champán bajo el brazo. Se trataba de productos de gran calidad y desconocidos al gran público español. Detrás de esas botellas se escondía un arduo trabajo y una cultura del vino muy concienzuda, lo que redundaba en productos auténticos y de gran calidad, lejos de etiquetas más populares o comerciales.
Esta experiencia les animó a compartir su pasión por el champán con el desarrollo de un portal web donde volcar sus conocimientos, vídeos de su viajes por la región champanera y ofrecer la posibilidad de adquirir los productos más seleccionados de la zona. Además la web apoyará a los nuevos productores mediante pequeñas becas con el fin de promocionar las mejores prácticas en el cultivo y elaboración del champán.
ENTREVISTA CON ALVARO MORENO de www.champassion.com
